辣炒年糕鱿鱼

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  备料

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鱿鱼去眼，牙，内脏，去皮

3

去掉鱿鱼须上的硬壳，用指甲顺一个方向刮掉

4

切成条备用

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白菜切宽条，胡萝卜切片，洋葱切丝，小葱斜切段，姜切片

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年糕掰开备用

7

煮水，放入姜片，一勺料酒煮开

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水开放入鱿鱼，焯水约二十秒，鱿鱼一变色就捞出备用

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炒锅放油，先煸香洋葱，煸黄

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放入胡萝卜翻炒半分钟

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加入开水约600毫升。估计末过年糕的量

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加入四勺韩式辣酱搅匀

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放入年糕

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加入一小勺盐，一小勺糖调味。盖盖小火煮至年糕变软，大约5-10分钟。这里请根据自己口味酌情盐的量

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加入白菜炒匀，略煮约一分钟，喜欢汤多的少煮会儿，喜欢汤少的多煮会儿

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放入鱿鱼和葱段，炒匀，最多半分钟就关火，煮久了鱿鱼会老

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关火后撒熟白芝麻拌匀即可

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