“猪腰子味甘咸、性平，入肾经，有补肾、强腰、益气的作用。”
食材明细
火爆腰花的做法步骤
-
1猪腰子中间切开，去掉筋膜和白色的臊筋。
2
切花刀，冲洗干净，倒入料酒，淀粉抓匀备用。
3
青红椒切块儿，青蒜切段，黄瓜.葱.姜.蒜切片。
4
准备一个碗，里面放入淀粉，料酒，盐，生抽，香油，醋，糖，耗油调成芡汁儿。
5
锅烧开水，放入切好的腰花儿，变色后捞出冲洗干净备用。
6
锅烧热倒油，葱姜蒜爆香，放入青红椒黄瓜青蒜炒熟，放入焯好的腰花继续翻炒几下，倒入调好的芡汁儿，迅速翻炒裹匀出锅装盘儿即可。
7
1. 适宜肾虚之人腰酸腰痛、遗精、盗汗者食用；适宜老年人肾虚耳聋、耳鸣者食用；
2. 血脂偏高者、高胆固醇者忌食。
