“红烧肉单独炖吃着油腻，这里我加了土豆，土豆吸油，吃起来就不会腻，喜欢吃土豆的朋友可以尝试。”
食材明细
红烧肉炖土豆的做法步骤
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1五花肉洗净放入锅中，煮熟。煮肉的水不要倒掉，留着备用。
2
煮熟的五花肉放凉后，切块状。
3
土豆去皮，洗净，切块，葱花 姜切好备用。
4
热锅凉油放入白糖慢慢熬糖色，这期间要小火。
5
锅里白糖熬到微黄，冒着小泡就可以。
6
倒入五花肉翻炒。
7
炒至五花肉变色，将肉推到一边，放入葱花，大料，姜继续翻炒。
8
倒入生抽，老抽翻炒。
9
倒入土豆翻炒。
10
倒入煮肉时的油汤，要没过锅里的菜，放入精盐，加盖，大火煮开，小火慢炖。
11
锅里汤汁收尽之前放入味精，翻炒均匀后，关火，盖上盖子闷5分钟即可盛出。
12
土豆选起沙的那个品种炖着吃比较好吃。
