““家厨眼中无废料”很多人只吃芹菜茎,其实芹菜叶的降压效果很好,营养成分很高,而且滋味爽口。择下的芹菜叶可以凉拌,增加个下酒小菜。芹菜叶中所含的维生素C比茎多,含有的胡萝卜素也比茎部高,因此吃时不要把能吃的嫩叶扔掉。我们可以将芹菜叶做汤或煮粥,长期食用可以帮助人安眠入睡,使皮肤有光泽。。 芹菜叶肉沫粥可养肝健胃,清热解毒,补益气血,是女性春夏季养生之佳品美味。鲜香适口,老少皆宜,营养丰富。”
食材明细
芹菜叶肉沫粥的做法步骤
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1准备大米粥半碗

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准备芹菜叶和瘦肉,分别洗净并沥干水份
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芹菜叶切碎,瘦肉剁成肉沫
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炒锅洗净烧干水份,倒入适量油烧至8成热
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剁好的肉沫放入锅内,再加入少许料酒
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将肉沫快速炒散至变色,放入适量老抽炒匀
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再放少许盐炒匀
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接着放入芹菜叶炒熟
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倒入大米粥
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拌匀后关火出锅即可食用
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1、挑选芹菜时,掐一下芹菜的杆部,易折断的为嫩芹菜,不易折的为老芹菜,用来熬粥的芹菜叶一定要新鲜嫩绿的才好吃;
2、对于高血压病、眩晕头痛、面红目赤、血淋、痈肿等症,可用鲜芹菜500克,捣取汁,开水冲服,每日1剂,
3、芹菜有降血压作用,故血压偏低者慎用;特别适合高血压和动脉硬化的患者、糖尿病、缺铁性贫血患者、经期妇女;
4、脾胃虚寒者慎食,芹菜性凉质滑,故脾胃虚寒,肠滑不固者食之宜慎;
5、芹菜有降血压作用,故血压偏低者慎用;
6、备孕的男性应注意适量少食;
7、大米粥的用量可以根据自己的胃口适当增加。