“这是用苋菜汁和面做的一道面食，之所以取名叫饺子馄饨，是因为说它是馄饨却是饺子的包法，说它是饺子却有汤有水又是馄饨的吃法。其实名字不重要，关键是自己喜欢家人爱吃就行。这用苋菜汁做的面食颜色粉粉的，看着就有食欲。”
食材明细
紫菜虾皮饺子馄饨的做法步骤
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1苋菜汁一碗
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260克面粉加适量苋菜水和成面团饧发片刻
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利用饧发面团的时间做饺子馅：鸡蛋炒熟加韭菜末加盐拌匀
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将饧好的面团切成小剂子
5
擀成饺子皮
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包韭菜馅捏出花边
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做好的一部分
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做锅烧水下饺子煮熟
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准备一小碗放紫菜、虾皮、小葱末、味精、盐
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舀一勺煮饺子的汤水
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将煮熟的饺子盛入碗中就可以吃了
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可以用自己喜欢的菜做馅。
