““春韭正当时，何不来一盘煎饺尝尝鲜。” ”
食材明细
韭菜肉煎饺的做法步骤
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1新鲜的春韭摘洗干净。
2
切成碎末。
3
梅花肉剁肉糜，葱，姜剁碎。
4
葱，姜，肉糜，韭菜混合。
5
除了盐以外，放入所有的调料混合拌匀。
6
最后撒入盐在拌匀，因为韭菜遇盐出汁，所以最后放。
7
面粉提前揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜醒发一会。
8
取出面团揉一揉搓成长条。
9
切成等量的剂子。
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在擀成较薄的饺子皮。
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取一个饺子皮中间放入适量陷。
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包成饺子。
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锅中放油小火加热。摆放饺子，盖上锅盖小火煎。
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煎至饺子底部成金黄色，倒入半碗清水，盖上锅盖略煎一会。
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煎至水分收干，饺子底部酥脆即可断火出锅。
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成品图。
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很香呢！
韭菜需要出汁，所以拌馅的时候最后放盐。 -使用的厨具：平底锅
