“我其实挺喜欢吃面食的，包子和饼呀之类的都喜欢，就是做起来挺麻烦，会把面粉弄到满身满手都是，感觉面食这玩艺就能多做才能玩转它，这应该是我第二次做的包子，第一次做的死面，这次加了豆渣在里面，营养更丰富了，自己做的包子干净卫生，相信以后会越做越好的，呵呵。”
食材明细
豆渣芹菜瘦肉包子的做法步骤
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1准备好猪肉
2
准备好芹菜和葱
3
瘦肉打成肉末
4
芹菜和葱洗净切细
5
将肉和芹菜加一起，加入油，盐，五香粉，鸡精和香油
6
拌匀成馅
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面粉加豆渣，酵母和水揉成面团，发酵到两倍大
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面团取出排气
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切成等份
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取一份擀成面皮
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放入馅料，包成包子，二次发酵15分钟
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蒸锅加水，放入蒸架
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包子放入蒸笼
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蒸上25分钟
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夹出包子
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1、做包子，面粉和水的比例应该为100：1。
2、面团发酵好，包子才柔软好吃。
3、包好包子后，二次发酵15分钟后再蒸，蒸好后关火五份钟再掀盖。
