白菜猪肉大包

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  主材料：面粉和酵母。调料：盐、酱油、食用油、料酒、鸡精

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材料：肉馅、葱姜沫。

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材料：大白菜洗净。

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面粉和水、酵母发开。

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发好的面团排气柔光滑。

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白菜先竖切条。

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再切成小丁。

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切好的白菜和调好的肉馅加盐、食用油、酱油葱姜碎，调拌均匀。

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调好的馅料。

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面揉好切成小剂子。

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小剂子按压成小圆饼。

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擀成中间厚四周薄的面皮。

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馅料包入面皮。

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捏成圆形花边包子。

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包好的包子。

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包好的包子放置面板，再整理一下。

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醒发15-20分钟。

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醒发好的包子放入蒸笼小火开锅后，再大火蒸15分钟，关火后3分钟再出锅。