“扁豆:这是对四季豆或豆角的统称。今天烹制的这种扁豆,用它炒菜比较多,也有炖的方法,口感发软,味道也不错。”
食材明细
肉皮烧扁豆的做法步骤
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1主辅料:洗净扁豆、肉皮、葱姜。

2
起锅热油、爆香葱姜。
3
放入肉皮煸炒,烹入料酒。
4
加入适量酱油。
5
小火炒至肉皮上色。
6
加适量清水,烧制5分钟
7
放入扁豆
8
烧制5分钟后,加盐、味精调味
9
翻炒均匀即可。出锅装盘
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1、也可以用五花肉代替肉皮。
2、扁豆一定要烧制熟透,才可以食用。
“扁豆:这是对四季豆或豆角的统称。今天烹制的这种扁豆,用它炒菜比较多,也有炖的方法,口感发软,味道也不错。”