“扁豆：这是对四季豆或豆角的统称。今天烹制的这种扁豆，用它炒菜比较多，也有炖的方法，口感发软，味道也不错。”
食材明细
肉皮烧扁豆的做法步骤
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1主辅料：洗净扁豆、肉皮、葱姜。
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起锅热油、爆香葱姜。
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放入肉皮煸炒，烹入料酒。
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加入适量酱油。
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小火炒至肉皮上色。
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加适量清水，烧制5分钟
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放入扁豆
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烧制5分钟后，加盐、味精调味
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翻炒均匀即可。出锅装盘
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1、也可以用五花肉代替肉皮。
2、扁豆一定要烧制熟透，才可以食用。
