凉拌河粉

https://st-cn.meishi.cc/r/49/144/4036049/s4036049_143719093216338.jpg的做法
一道清凉酸爽的美食,能瞬间把你从工作时间带到度假途中。千万不要忽视一道菜的魅力,若不向往大喜大悲的人生,不如静下心来发掘生活里闪光的那些细节,自然能体会幸福满溢的点滴乐趣。

食材明细

主料
辅料

凉拌河粉的做法步骤

  • 凉拌河粉的做法步骤:1
    1
    主要材料备齐
  • 凉拌河粉的做法步骤:2
    2
    芹菜切末;白玉菇去根洗净;虾仁去虾线;墨鱼仔去洗净切丝;独头蒜、小米椒切末、洋葱切细丁备用;虾皮加1大匙米酒泡约6分钟
  • 凉拌河粉的做法步骤:3
    3
    河粉泡水至软,放入滚水中煮5~6分钟取出,待凉备用
  • 凉拌河粉的做法步骤:4
    4
    蒜末放入锅中炒至金黄色
  • 凉拌河粉的做法步骤:5
    5
    再放入洋葱、米酒泡好的虾皮、猪绞肉
  • 凉拌河粉的做法步骤:6
    6
    加少许盐炒散至熟
  • 凉拌河粉的做法步骤:7
    7
    草虾下沸水锅煮1分钟,接着下墨鱼丝再煮30秒
  • 凉拌河粉的做法步骤:8
    8
    捞出待凉备用
  • 凉拌河粉的做法步骤:9
    9
    白玉菇焯水煮熟后,在料理盆里放入河粉、炒好的肉末、煮熟的白玉菇、草虾仁、墨鱼丝,再加入芹菜末、小米椒末等材料后,加入鱼露、柠檬汁、白糖、泰国辣椒粉辣椒酱拌匀
  • 凉拌河粉的做法步骤:10
    10
    生菜叶铺于盘内,将拌好的河粉铺上即可
  • 凉拌河粉的做法步骤:11
    11
  • 1、虾皮浸泡米酒可以去腥提鲜 2、不喜欢绞肉,可选用牛肉、鸡肉 3、没有河粉,可换成粉丝,口感也很好
    所属分类: 补肾   宵夜  

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