蕨菜炒瘦肉

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春天,花开如诗的季节,万物生长。它素有“山珍之王”美誉,正是采摘的最佳时节,具有清热解毒、健胃通便、清肠利尿之功效。

食材明细

主料
辅料

蕨菜炒瘦肉的做法步骤

  • 蕨菜炒瘦肉的做法步骤:1
    1
    采摘肥大 嫩的蕨菜
  • 蕨菜炒瘦肉的做法步骤:2
    2
    用清水清洗干净
  • 蕨菜炒瘦肉的做法步骤:3
    3
    锅里加水烧开
  • 蕨菜炒瘦肉的做法步骤:4
    4
    放入清洗好的蕨菜
  • 蕨菜炒瘦肉的做法步骤:5
    5
    到锅里焯一下捞出
  • 蕨菜炒瘦肉的做法步骤:6
    6
    再加清水浸泡4小时以上
  • 蕨菜炒瘦肉的做法步骤:7
    7
    瘦肉切成丝 加入盐 生抽腌制
  • 蕨菜炒瘦肉的做法步骤:8
    8
    辣椒和蒜切好备用
  • 蕨菜炒瘦肉的做法步骤:9
    9
    浸泡好的蕨菜切成段
  • 蕨菜炒瘦肉的做法步骤:10
    10
    锅里放油烧成7成热
  • 蕨菜炒瘦肉的做法步骤:11
    11
    放入肉丝翻炒
  • 蕨菜炒瘦肉的做法步骤:12
    12
    然后放入蕨菜
  • 蕨菜炒瘦肉的做法步骤:13
    13
    再加红辣椒
  • 蕨菜炒瘦肉的做法步骤:14
    14
    最后加入蒜
  • 蕨菜炒瘦肉的做法步骤:15
    15
    翻炒片刻就可以出锅了
  • 蕨菜炒瘦肉的做法步骤:16
    16
  • 蕨菜表面有一层绒毛,用清水多洗几遍,然后用开水焯一下 再用清水浸泡,浸泡的时间长一点 涩味基本上就没有了。
    所属分类: 补肾  

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