“春天，花开如诗的季节，万物生长。它素有“山珍之王”美誉，正是采摘的最佳时节，具有清热解毒、健胃通便、清肠利尿之功效。”
食材明细
蕨菜炒瘦肉的做法步骤
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1采摘肥大 嫩的蕨菜
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用清水清洗干净
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锅里加水烧开
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放入清洗好的蕨菜
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到锅里焯一下捞出
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再加清水浸泡4小时以上
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瘦肉切成丝 加入盐 生抽腌制
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辣椒和蒜切好备用
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浸泡好的蕨菜切成段
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锅里放油烧成7成热
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放入肉丝翻炒
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然后放入蕨菜
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再加红辣椒
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最后加入蒜
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翻炒片刻就可以出锅了
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蕨菜表面有一层绒毛，用清水多洗几遍，然后用开水焯一下 再用清水浸泡，浸泡的时间长一点 涩味基本上就没有了。
所属分类：
补肾
