东北白菜鲜肉水饺

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  白菜洗净沥干水，晾干

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肥瘦比例2:8的猪肉绞肉机绞烂，调入适量的耗油、生抽、盐、生粉、糖、顺一方向搅拌至上劲

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加入葱花

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晾干爽的白菜切碎，淋上花生油拌匀

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混合肉泥和白菜

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用手抓一下，使其混合的更好

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买回来的饺子皮勺上适量的馅料在中间位置

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饺子皮周边沾湿点水，好让饺子皮容易黏合起来

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包好的饺子

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整齐排放好，（吃不完放冰箱急冷，吃时无需解冻直接上锅蒸或开水中煮便可）

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烧开一锅水加入适量的盐，加了盐煮熟的水饺不会粘在一起

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把饺子放入沸水中，刚放入时要用筷子搅拌一下防止粘底

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水重新烧开后倒入一小碗冷水，反重2次，加入冷水煮出的饺子皮爽滑不粘牙特别好吃

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全部浮起，再煮3分钟就可以了。捞出沥干水装盘开吃

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