“曾经有天,我试着做了一个榴莲千层,然后分享给朋友吃了之后,朋友大呼:比店里的还要好吃!没有什么特别招数,就是各种调配要达到最佳比例!大家也嚷嚷着出教程,那今天就献丑了!”
食材明细
榴莲千层的做法步骤
-
1提前准备好食材,先将黄油放在热水中化开;鸡蛋打散,加白砂糖2勺左右;再加入一盒纯牛奶;加入低筋面粉。搅匀后,用筛网筛除颗粒物,大概来回三次,静置一会

2
将上一步做好的糊糊,用平底锅,一片片煎好,注意要薄,控制火候。能做好看一点自然最好,我们的技术不咋地。静置放凉
3
捣碎榴莲,一定要好的榴莲!
4
半罐奶油的样子,多了不要紧,蛋糕做不完,可以拿来做木糠杯之类的哈哈。然后加入2勺左右的糖,一点点的炼乳,用打蛋机打至凝结。(不要打过头,太硬了吃起来口感不好)
5
然后就是往蛋糕皮上摸,一层奶油一层榴莲,具体的量,可以根据个人喜好来决定,要铺均匀,整体出来的样子才好看
6
因为我们煎蛋糕皮的技术也不是很好,所以榴莲千层的边不平整,期待下次可以改进
7
切开后的榴莲千层,因为料足都溢出来了哈哈!然后多余的奶油我们做了木糠杯。谢谢大家,OVER
8
其实非常简单的一道甜品,重点在于食材一定要选好的。