““宽扁豆”是扁豆中的一个特殊品种，适宜切成丝后与肉丝同炒，比普通的豆角更有咬劲。今天介绍的素烧宽扁豆，利用整个豆角烧制，味道也不错。”
食材明细
素烧宽扁豆的做法步骤
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1主料： 宽扁豆 把宽扁豆摘洗干净，沥干水分
2
起锅热油，爆香葱花
3
放入洗净的宽扁豆，煸炒均匀
4
把宽扁豆炒至塌秧，烹入生抽
5
加入适量清水
6
烧开后，用小火烧制3分钟。 
7
加盐、味精调味
出锅装盘
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烹制豆角一类的菜肴一定要熟透才可以食用。
