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东北地三鲜
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食材明细
主料
土豆
适量
茄子
适量
青椒
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
配料
盐
淀粉 酱油
糖
适量
鸡精
适量
十三香
适量
蚝油
适量
其他
口味
溜
工艺
一小时
耗时
普通
难度
东北地三鲜的做法步骤
1
茄子 土豆去皮 青椒 洗净待用
2
葱 姜 蒜切好备用
3
锅中倒入适量油 油墨温七八成热茄子下锅 炸入微黄
4
土豆切片下锅炸熟
5
碗中放糖 盐 十三香 鸡精 蚝油 老抽 淀粉 加入适量水 调匀(放里两半蒜)
6
葱 姜蒜放入油锅煸出香味 放入青椒翻炒几下加入过油的土豆 茄子再 翻炒两下倒入事先调好的碗汁 端起炒锅上下颠几下出锅
使用的厨具:炒锅
所属分类:
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