“华夫饼，又叫窝夫、格子饼、格仔饼、压花蛋饼，是一种烤饼，源于比利时，用专用的烤盘烤制。华夫饼就是我们在一些高档的餐厅和咖啡厅看到的那种厚厚的，软软的，有华夫格的那种点心，华夫饼是西方的大众早餐之一，可以夹上沙拉酱和肉松，又可以夹入肉类和奶酪，或者放上冰激凌，或者淋上糖浆，或者放上各种水果，搭配随意，在西方国家非常受欢迎。”
食材明细
酸奶华夫饼的做法步骤
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1鸡蛋和砂糖混合，用打蛋器打发至砂糖融化
2
加入酸奶拌匀
3
筛入低筋面粉和泡打粉，拌匀
4
把融化的黄油加入到面糊中拌匀
5
把面糊倒入华夫饼模中，8分满，放入180度预热好的烤箱中层，180度上下火烘烤25分钟
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【1】鸡蛋液和砂糖打发到砂糖融化即可，因为加入了泡打粉，所以鸡蛋液的打发没有太多要求，华夫饼非常适合新手尝试的烘焙美食。
【2】这里用的酸奶是自己制作的浓稠酸奶，建议选用市售酸奶含糖量高的话，适当减少材料里砂糖的用量。没有酸奶的，可以用牛奶代替，那就称为原味华夫饼了。
【3】这里用的硅胶华夫饼模，如果喜欢香软的华夫饼，烤完倒出华夫饼就可以了。如果喜欢香脆的，倒出华夫饼后多烘烤3—5分钟。
所属分类：
便秘
