“一直喜欢用酸奶做面包,口感特别松软,这道小餐包加入了芝麻,回味更加香甜。”
食材明细
芝麻酸奶餐包的做法步骤
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1准备好所有食材

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面包桶内依次加入酸奶,清水,白糖,盐,撕入老面加入面包粉中间埋入酵母
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搅拌20分钟后加入黄油
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继续搅拌至面团光滑能拉出膜
5
盖上发酵至2倍大
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取出排气滚圆每一个分成45克面坯后盖上静置15分钟
7
再一次滚圆放入模具里
8
盖上湿布发在温暖处发酵至2倍大
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刷上蛋液加入黑芝麻
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烤箱180度预热后加入倒数第二层时间20分钟
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超松软的餐包
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1.老面是每一次发酵之后留下进冰箱冷藏的面团
2.烤箱的温度和时间要依照自家的烤箱为定
3.喜欢偏甜的可以再调整白糖量,我这配方的面包是微甜