芝麻酸奶餐包

https://st-cn.meishi.cc/r/115/102/588115/s588115_144204206560264.jpg的做法
一直喜欢用酸奶做面包,口感特别松软,这道小餐包加入了芝麻,回味更加香甜。

食材明细

主料
辅料

芝麻酸奶餐包的做法步骤

  • 芝麻酸奶餐包的做法步骤:1
    1
    准备好所有食材
  • 芝麻酸奶餐包的做法步骤:2
    2
    面包桶内依次加入酸奶,清水,白糖,盐,撕入老面加入面包粉中间埋入酵母
  • 芝麻酸奶餐包的做法步骤:3
    3
    搅拌20分钟后加入黄油
  • 芝麻酸奶餐包的做法步骤:4
    4
    继续搅拌至面团光滑能拉出膜
  • 芝麻酸奶餐包的做法步骤:5
    5
    盖上发酵至2倍大
  • 芝麻酸奶餐包的做法步骤:6
    6
    取出排气滚圆每一个分成45克面坯后盖上静置15分钟
  • 芝麻酸奶餐包的做法步骤:7
    7
    再一次滚圆放入模具里
  • 芝麻酸奶餐包的做法步骤:8
    8
    盖上湿布发在温暖处发酵至2倍大
  • 芝麻酸奶餐包的做法步骤:9
    9
    刷上蛋液加入黑芝麻
  • 芝麻酸奶餐包的做法步骤:10
    10
    烤箱180度预热后加入倒数第二层时间20分钟
  • 芝麻酸奶餐包的做法步骤:11
    11
    超松软的餐包
  • 芝麻酸奶餐包的做法步骤:12
    12
  • 1.老面是每一次发酵之后留下进冰箱冷藏的面团 2.烤箱的温度和时间要依照自家的烤箱为定 3.喜欢偏甜的可以再调整白糖量,我这配方的面包是微甜
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