蓝莓花环包

• 
  1

  准备好食材

2

主料中除去黄油和盐以外的食材加入厨师机面桶中，开始揉面

3

揉到扩展阶段后加入黄油和盐揉到完全阶段

4

4.将面团放在28度环境下进行一发

5

发到面团2倍大，手指蘸粉戳孔不回缩不塌陷

6

将面团平均分成5个110克的面团

7

面团滚圆松弛半小时

8

松弛好后擀成圆形，加入适量蓝莓果酱，包好

9

模具底部放一层蓝莓果干，排入面团

10

将面团放在温度32度，湿度百分之75环境下进行二发

11

发到八分满取出模具，面团表面喷水

12

放到预热好160度烤箱中烘烤35分钟

13

松软可口的蓝莓花环包做好了

14