“这款蛋糕真的好香哦，除了浓浓巧克力味还有香蕉，烤过之后，膜模，切片，闻着香味都想赶紧拿一块来尝尝。 食材：鸡蛋4个、低粉70克、巧克力50克、淡奶油250ML、香蕉1根、白糖50克、黄油30克、酸奶50克 装饰：淡奶油250ML、水果适量”
食材明细
巧克力裸蛋糕的做法步骤
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1准备食材后，把巧克力、黄油、可可粉、酸奶放一个盆中
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隔水融化，打匀
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香蕉压泥加入拌匀
4
鸡蛋分离蛋黄和蛋白，加入四个蛋黄。拌匀
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低粉二次过筛，拌匀
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拌好的巧克力糊
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蛋白分二次糖打发至硬性发泡，拎起打蛋器，呈短小状
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取三分之一蛋白糊加入，切拌手法拌匀
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倒回蛋白糊中，同样手法拌匀
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拌好的蛋糊倒入六寸模具中，振去大气泡。入烤箱，上下火150度。烤35分钟，出炉后倒扣，凉后脱模即可
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淡奶油打发，备好水果，蛋糕切三片，放上奶油和水果即可
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1、巧克力和其它材料一起隔水溶化不会烫伤，味道更香浓；
2、香蕉要用熟透一点的才香；
3、蛋白要打发到位，混合巧克力蛋黄糊时要轻而快，不要让蛋白消泡；
4、蛋糕放凉后再抹奶油，水果随自己喜欢；
5、烤箱温度以自家烤箱为准哦。
