“干豆角丝是秋天时晾晒的干菜，干菜和同一种新鲜的食材相比，营养成分少多了，只是粗纤维还在。干菜的唯一优点就是保存的时间很长，所以偶尔食之，也算是增加一点特色。”
食材明细
肉烧干豆角丝的做法步骤
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1主辅料： 五花肉，干豆角丝
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把干豆角丝冲洗干净，浸泡2小时左右
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把泡软的干豆角丝攥干水分
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放入蒸锅，蒸制20分钟
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这是蒸制好的干豆角丝，备用
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五花肉切条备用
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热油，炒香葱花
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放入五花肉煸炒
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烹入生抽
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放入备用的干豆角丝
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翻炒均匀
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加盐调味
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加适量清水烧制5分钟
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加味精提鲜，即可关火
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出锅装盘，即可上桌
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1、干豆角丝泡软就可以，只能蒸不能煮。
2、烧制干菜，最好和猪肉搭配，否则味道不是很好。
