“茄子是少有的紫色食物，非常健康，但是茄子在操作过程中很容易吸油，所以每次都很纠结到底吃不吃，这次的烤茄子很赞哦，只用少量的油，就能做出超级好吃的茄子，很适合减肥人士呢。”
食材明细
肉末烤茄子的做法步骤
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1茄子洗干净 ，表面用刷子刷上一层油，放入烤盘
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放进烤箱里，230度烤30分钟
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中途拿出来刷油，每十分钟刷一次。
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肉馅和蒜末备用
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油锅烧热，爆香大蒜
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放入肉馅一起翻炒
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肉馅炒至变色，倒入剁椒翻炒至入味
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出锅前撒入葱花
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烤好的茄子拿出来，用刀子把表皮划开，把炒好的肉馅装在中间即可。
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1、茄子每过十分钟刷上一次油，这样烤出来的茄子更漂亮。
2、检查茄子是否烤好，用筷子夹一下，肉变得软绵绵的就可以了。
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