“一家人都很不耐辣，但这道鲜美的香辣蛤蜊却让家人非常喜欢。鲜香与香辣的完美结合，让不耐辣的食客也欲罢不能”
食材明细
香辣蛤蜊的做法步骤
-
1蛤蜊洗后用冷水养几个小时，让其吐沙。其间适时换水
2
青椒洗干净
3
煮锅加水烧开，蛤蜊入锅焯。开口后马上捞出，放在清水中再次清洗
4
起油锅，姜蒜末、红椒入锅炸香后盛出一部分备用
5
加豆瓣酱炒
6
炒出红油，蛤蜊入锅炒
7
加料酒
8
加少许盐
9
倒入姜蒜、红椒
10
淋入水淀粉
11
青椒入锅炒。关火，炒均匀即可享用
12
蛤蜊味道很鲜，不宜添加多种调味品
盐要少加
