香菇油菜

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  将泡好的香菇打十字，火腿肠和大蒜切粒。记着保留香菇水，后面有用到。

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油菜洗净后对半切，我用的是大颗的上海青所以切成四瓣。水中加入盐和油，烧开后加入油菜烫熟

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烫熟的油菜摆盘

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热锅入冷油，七分热的时候下蒜粒

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待蒜粒有香味时加入香菇和火腿肠翻炒

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倒入酱油和耗油翻炒片刻

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加入前面留下的香菇水，闷。

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待香菇熟后，加入水淀粉，快速搅拌即可起锅。

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