“豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋黄素和维生素B6等 今天带来一道香煎豆腐 做法简单易懂 操作方便 口味独特 是一道减肥好菜！”
食材明细
香煎豆腐的做法步骤
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1买来的老豆腐用清水冲洗干净 装盘备用
2
将豆腐切成长5厘米宽5厘米的薄片（尺寸根据个人喜好可以调整）
3
两个全蛋打入碗中打散备用 尖椒切丁 蒜切末 咸菜切丁 备用
4
锅中到油 油温6成热时 将豆腐块在打散的鸡蛋的容器中裹上蛋液 放油锅中煎制（这一步很关键 豆腐很易弄碎 所以在炸制的过程中要借助于铲子 进行翻面 ）
5
炸制两面金黄色即可
6
将生抽 醋 糖 香油 倒入装有尖椒 蒜末 咸菜的碗中调成酱汁 煎好的豆腐沾调好的汁食用 味道鲜美
7
煎豆腐时用小火 以免火候重 容易煎糊
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