蒸烤南瓜排骨

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  准备材料。辣椒切斜圈，排骨剁小块，大葱切斜圈，姜切菱形片

2

南瓜洗净，在1/3处切开，掏去瓜瓤，用锯齿刀切出锯齿状（没有可以不切），备用

3

锅里放入清水，排骨，大火煮开转小火，煮30分钟，至排骨8成熟，捞出，煮过的水撇去血末，备用

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紫苏梅

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油锅烧至5成热，放入大葱、姜片，煸炒

6

放入排骨，煸炒几下，放入高度白酒（料酒）、老抽、白糖，煸炒匀

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倒入煮排骨的水

8

紫苏梅捏碎，放入

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放入红菜头丁、蚝油、鸡汁，盖上盖，炖煮20分钟

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大火煮开，收汁，放入盐、白胡椒粉调味。拌匀关火

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将炖好的排骨，放入南瓜中。南瓜放入烤盘中

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巴科隆蒸汽烤箱，中层，蒸烤，200度 ，蒸烤 20分钟。 取出，撒上葱花，即可。

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