“小时候的味道 一辈子都忘不了”
食材明细
酱油炒饭的做法步骤
-
1准备食材
2
肥肉入锅煸出油来
3
捞出煸干的肉渣
4
把剩米饭倒入锅里摊匀开，尽量使米饭都裹上油
5
开大火翻炒，不断用锅铲将米饭扒拉开，当米粒在锅里有弹跳的时候，倒上酱油，翻炒均匀即可出锅
6
1、要使得米饭粒粒分开的秘诀就是炒之前带上一次性手套，先将成团的米饭分开，分散，然后倒上少量的凉开水再次将米粒分开
2、酱油含盐无需加食盐了
3、猪油也可以用其它油代替，但是味道不如猪油香
所属分类：
炒饭
