花生酥

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  准备好所有材料（图中忘了放全蛋液）

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低筋面粉和泡打粉，小苏打一起混匀过筛2次

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将色拉油，鸡蛋液和糖搅拌均匀

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将过筛后的面粉和花生粉混合均匀（花生粉是自己现做的,就是将生花生米放微波炉或烤箱里面烤熟，我是用微波炉烤的，70克花生米用了高火共用了3分钟左右，然后等冷却后去皮，用料理机干磨成粉，大约30秒就可以了磨出很细的花生粉了，因为外面买的害怕发霉不敢用，还是自家的安全）

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将混匀后的面粉倒入鸡蛋，色拉油和糖的混合物中拌匀

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翻拌成光滑的面团就可以了

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分成16份（也可以分小点，大小随自己喜欢，但是最后烘焙时间也不一样）滚圆

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放入烤盘用拇指压扁，表面刷上蛋液

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撒上芝麻和花生碎，因为小朋友吃所以我有些没有用花生碎，害怕噎着，但是个人感觉加了花生碎好吃些

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进烤箱，中层180度，15分钟左右，饼干大小和烤箱不一样，烘焙时间也有所差别，自己注意观察，饼干表面金黄就可以出炉了

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香喷喷的花生酥就好了，装入包装送人或自己享用都美美哒

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