简易版家乡小炒＠＠蛋丝炒米粉

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  原料：米粉 包菜 鱼饼　肉片姜 葱蒜。

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将米粉浸泡在热水泡软。

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拿去过冷水沥干备用。

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锅烧热油，打入两粒鸡蛋煎熟。

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盛起备用。

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锅内加入葱头油，爆香姜丝，葱及蒜。

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炒熟肉，鱼圆。

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我格外加入了吃剩的慈姑。

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加适量的水及调味料。

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酱汁烧开，放入包菜炒均。

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加入米粉。

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旺火炒至与配料完全混合。

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米粉炒软了，即可盛入大盘啦。（煎好的蛋装饰在上即可）

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成品图@@家乡小炒。