“本来想做洋葱炒鱿鱼，结果洋葱就剩一个，于是就加了一些大葱搭配，这就是“双葱爆鱿鱼”的来历。其实还可以用尖椒搭配也不错。”
食材明细
双葱爆鱿鱼的做法步骤
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1主辅料： 鱿鱼、洋葱 、大葱
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把鱿鱼解冻后洗净，切条 
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把洋葱去皮洗净，切条 
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大葱洗净切滚刀块
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锅烧开水，放入鱿鱼汆烫，变色后捞出，沥干水分 
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热油，放入洋葱煸炒 
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然后放入大葱翻炒均匀 
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再放入鱿鱼
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翻炒后加盐调味 
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快速翻炒均匀，即可关火
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出锅装盘，即可上桌品味
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1、大葱不宜久炒，旺火速成为好；
2、为了使菜肴色泽清淡，不宜加酱油调味。
所属分类：
解酒
