“关注我的空间的朋友们都知道，我老妈是个自创菜肴高手，哈哈，继香水羊肉之后，再献上一道“黄鹂鸣翠柳”，好好开玩笑的名字。这道菜很简单、很鲜美，快手菜，下班路上买个圆白菜，回家切切，打个鸡蛋就炒了，很好吃哟！圆白菜有一种甜丝丝的味道~”
食材明细
圆白菜炒鸡蛋的做法步骤
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1圆白菜一个，鸡蛋两个，葱花、蒜片若干。
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圆白菜切丝，洗净（用水冲一下、沥干，千万别泡），鸡蛋放少许清水打匀。
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油烧至8成热，放入鸡蛋、葱花、蒜片。
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待蛋液微微凝固后再翻炒，放入鸡精、料酒、生抽，也可加一些海米提味。
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放入圆白菜，大火翻炒，调入适量食盐，出锅装盘。
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1、圆白菜剥掉几层，好好清洗外面，切丝后冲洗一下即可，不要浸泡，否则炒菜出水；
2、生抽用来提味，效果很好，不要太多，否则发黑；
3、一定要加料酒，鸡蛋嫩且不腥。
