“芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。 非常喜欢芹菜的味道，吃在嘴里脆嫩清香，特别提味，因此，我家餐桌上会经常有它。”
食材明细
芹菜木耳炒肉丝的做法步骤
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1芹菜摘去根须和老叶，洗净切小段
2
木耳泡发后洗净切丝
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里脊肉切丝，放入盐、料酒和玉米淀粉调匀备用
4
锅中倒油，油热后放入肉丝翻炒变白
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倒入木耳丝和鲜酱油炒制片刻
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倒入芹菜段和盐，大火翻炒几下即可出锅
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1、芹菜叶子营养很高，最好一起食用；
2、芹菜下锅后不要炒制时间过长，尽量保持芹菜的清香味。
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气血双补
