“ 芹菜是一种铁含量很高，可以补充人体缺失的血，是缺铁性贫血患者比较适宜的蔬菜，特别是那些皮肤苍白、面色无华等人群，比较适合食用芹菜。芹菜中含有能够降低人体血压的物质，对于高血压患者来说，也可以经常吃一些芹菜。经常食用芹菜，有利于情绪的稳定，对于镇静安神、消除烦躁有很大的帮助。对于肝火过旺的人，皮肤会比较粗糙，而且经常会有失眠、头疼的困扰，可以适当的吃一些芹菜，对于缓解这些不适症状很有帮助。芹菜叶的营养比茎中含量更大。吃芹菜时千万不要把叶子当作垃圾丢掉，可以用来做成美味的锅塌。”
食材明细
芹菜叶锅塌的做法步骤
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1芹菜叶挑去黄叶的部分，浸泡一会后清洗干净沥水
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锅中烧开水，倒入芹菜叶汆烫半分钟，锅中加入几滴色拉油
3
捞出晾凉
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用刀剁碎
5
加入面粉中
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加入盐
7
加入五香粉
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打入鸡蛋
9
拌匀成浓稠的面糊
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平底锅中倒油，将面糊倒入，平摊开，尽量薄一些
11
小火烙，一面金黄后翻面烙另一面至金黄
12
放入芹菜叶糊后要一直小火烙。
所属分类：
气血双补
