“荷仙菇，又名绣球菇，因非常稀有，被誉为“万菇之王”，是世界非常珍稀名贵药食两用菌菇。野生数量极少，国内偶见于东北长白山、云贵川等地的高山的云杉、冷杉林中。 因其具有超高的激活免疫能力，在日本有“梦幻神奇菇”之称。普通蘑菇生长在阴面，而绣球菇每天需要10h以上的照射，是世界上唯一的“阳光蘑菇”。在欧美、日本极为畅销，价格昂贵。 绣球菇还因为含有大量的β葡聚糖，抗氧化物质，维生素C、维生素E，做为美容产品的有效成分，对祛除黑色素沉淀等肌肤问题具有良好的功效。形似银耳，味道奇香，可煲汤，炒，炖，煮，可做甜品，米露。”
食材明细
仙菇荸荠莲子汤的做法步骤
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1荸荠洗净去皮，荷仙菇洗净。莲子略泡。
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汤锅，倒入半锅水，荸荠先煮30分钟，加入冰糖
3
倒入莲子继续煮30分钟
4
倒入荷仙菇，关火也可根据自己口味调入蜂蜜
5
荷仙菇不宜久煮。
