鸡蛋汤面

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  香葱白切段，葱叶切末；大蒜切片

2

热狗肠切花刀备用

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上海青洗净，焯水备用

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鸡蛋煎成荷包蛋，盛出备用

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锅里倒入适量的水煮沸后，放入碱面煮至五成熟，捞出过凉水

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锅里倒入适量的油烧热后，倒入大蒜和葱段爆香

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倒入适量的水，加入蚝油，生抽，鸡精，十三香和食盐

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汤煮沸后加入面条

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再次煮沸后，加入热狗肠。出锅前淋入香醋

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盛出面条，放入煎好的荷包蛋和焯水的上海青，撒上葱花，即可

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