“女生们酷爱鸡翅,对鸡翅有种特别的情感。至少我是许久没吃到鸡翅了,也想念以前的那种味道。”
食材明细
香煎鸡翅的做法步骤
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1鸡翅从冰箱取出解冻,待解冻后,用刀从每个鸡翅的正反面划上二三刀。
2
把姜切成末备用。
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把划好的鸡翅放入碗中,放入已经切好的姜,放入姜油,老抽,白酒。
4
用筷子进行搅拌,使其任何一块鸡翅都充分被腌渍。5
放入冰箱冷藏2-3个小时,使其入味。6
电饼档预热,2-3个小时后把鸡翅从冰箱取出。
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电饼档预热后,放入少许的食用油,抹均电饼档,听到滋啦的声音后,把腌好的鸡翅,放入电饼档中。8
当鸡翅煎好一面后,然后转另一面煎,可以把多余的汁也放入电饼档中;如果喜欢表面有点焦的感觉可以盖上电饼楼的盖子,40秒后再打开盖子,看其是否煎熟,如果不熟,再放入电饼档中,一般12分钟是可以把这鸡翅煎好。
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1、鸡翅要划开两三刀,鸡翅在腌渍过程中才能入味,放入冰箱中冷藏是让鸡翅更好的入味;
2、把腌过的汁不要倒掉,可以在煎鸡翅的过程中倒入,这样鸡翅不容易糊。