“北方冬天常吃水饺，猪肉白菜馅也是馅料中的主角。大白菜是冬季餐桌上的常客，有“冬日白菜美如笋”之美誉，白菜中含有丰富的维生素C、E，在空气特别干燥的秋冬季，多吃白菜可以起到护肤和养颜效果。 精盐适量 十三香适量 姜粉适量 ”
食材明细
猪肉白菜水饺的做法步骤
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1面粉中加入2克盐拌匀，然后加入280克温水，10克油，揉成光滑面团，盖湿布，饧30分钟，
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白菜剁碎，加1小勺盐，腌10分钟，然后将水分挤出，
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猪肉馅中依次加入姜粉，酱油、蚝油、花椒油、十三香和香油，顺一个方向拌匀，再加入大葱末搅拌均匀，
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再加入白菜和盐，
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顺一个方向拌匀，馅料就制作完成了，
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将饧好的面，揪成小剂子，擀成皮，
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每个饺子皮，加入馅料，包成饺子，
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将包好的饺子下锅煮熟即可。
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白菜容易出汤，拌馅前一定要先将水分挤出，最后与肉拌时，要在最后放盐，并且馅料现拌现用。
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补血
