醋溜白菜

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  1

  取若干片白菜帮和叶，片成片状，装满2盘（炒出来会变1盘），切葱花、蒜片、辣椒丝备用；

2

放入1勺色拉油，烧热至6成，放入葱蒜爆香；

3

放入干红辣椒爆香；

4

先放入白菜帮，翻炒1分钟左右（白菜帮不容易熟，要先炒）；

5

后放入白菜叶翻炒；

6

加入1调料匙鸡精、1汤匙白醋、适量食盐调味（可根据口味调整调料用量），大火翻炒至白菜变软，出锅装盘。

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