【童妈菜谱】火腿炒芥菜头

https://st-cn.meishi.cc/r/96/73/5830846/s5830846_145886419905105.jpg的做法

“正值菜头上市时节。茎块状的蔬菜，也要吃吃哦。用火腿烧这个菜，芥菜入味。”

食材明细

主料

芥菜头 400克
火腿心全精肉 100克

辅料

食盐少量
黄酒少量

家常味口味
炒工艺
<5分钟耗时
较低热量难度

【童妈菜谱】火腿炒芥菜头的做法步骤

1
准备食材

2

芥菜头洗净切片

3

火腿焯水预处理，切丁或切片即可

4

入油8成热，先入芥菜炒至5成熟

5

入火腿丁一起翻炒，加少量水，以让火腿香味、盐味散发入黄酒，调味出锅即可。

6

炒制的火腿建议选嫩点的，也就是发腌的时候短，肉质饱满的那种。个人偏爱清炒，不太喜欢用大料。

所属分类：清热解毒止血调理

你可能还喜欢