“蒲公英含有蒲公英醇、蒲公英素、胆碱、有机酸、菊糖等多种健康营养成分且治热毒、湿热、黄疸、疔疮肿毒，牙痛，目赤，咽痛，感冒发热，急性扁桃体炎，急性支气管炎，胃炎，肝炎，胆囊炎等，可以生吃、炒食、做汤，是药食兼用的植物，这样一种食材，搭配富含亚麻酸的亚麻籽油，是健康的好助手噢！ 我们都知道，亚麻酸能够降低低密度脂肪在血液中的含量，可以代谢体内有害物质，所以具有降血脂、血压和预防心脑血管疾病的功效，还可以保护视力、增强智力、抑制过敏反应等，所以，平时食用亚麻籽油来补充我们体内的亚麻酸是很有必要的。 ”
食材明细
蒲公英大馄饨的做法步骤
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1馅料材料。
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蒲公英清洗干净，水烧开后滴入两滴食用油，然后将蒲公英入锅焯水，烫一下就好。
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捞出后马上冲凉。
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挤去水分，剁碎备用，猪肉剁碎，加入姜片一起剁，大葱切碎备用
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猪肉中调入白酒和生抽，调入10ml亚麻籽油拌匀。
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放入大葱一起拌匀。
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放入剁碎的蒲公英，再拌入10ml 亚麻籽油，拌匀，包的时候撒入适量盐。
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和好的面团，用压面机压成薄片，切正方形准备包馄饨。
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包好的馄饨。
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碗中放入虾皮、大葱、香菜、调入生抽、白醋、香油、1大勺油泼辣子、适量盐，馄饨煮熟后连馄饨带汤一起舀入即可。
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1、关于肉饺子馅的办法也可以参看我之前的一篇莲菜大肉饺子，因为生葱和熟葱拌入肉馅味道还是不一样的，各有所长，但因为我今天拌入的食用油是亚麻籽油，低温才能保持营养，所以我就生拌了。
2、我用的手动压面机，压馄饨皮时没用面粉做面扑，用的是淀粉，所以馄饨皮可以压到很薄而且透明。
3、我一直这样调制酸汤水饺的汤汁，我家人都很喜欢，不喜欢请绕行。
不能吃辣椒的可以去掉油泼辣子，香油量多一点点，喜欢吃醋的，可以再多一勺白醋。
