排骨烧春笋

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  春笋大的一根

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要留下嫩的部分哦！

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切成你

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要用的调料，冰糖1块，干辣椒2个，八角一个，姜片自己看，其他多的的请忽略哦！

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排骨在沸水中焯水，沥干水分备用！

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锅内放油爆香生姜，加入排骨

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肉变色后加入冰糖，八角，干辣椒，酱油，料酒，没过肉的水

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我喜欢用的砂锅，这种锅不费水，而且肉容易酥烂！水开后就可以加入笋子了！小火慢慢焖半个小时，如果排骨酥烂后就可以大火收汁了

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像这样！

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完成出锅！