“剁椒鱼头是非常有名的一到湘菜，作为一个湘妹子怎么能不学着做呢？哈哈。不过作为一个上班族，怎样快捷简单的做出美味可口的饭菜，一直是我努力的方向。今天的剁椒鱼头，味道非常不错，其中一个原因在于我买了一瓶非常不错的茶油剁椒，里面不是单纯的剁椒，还放了豆豉和大蒜子。我吃过酒店大厨做的剁椒鱼头，这两样东西是少不了的哦。一般在饭店吃剁椒鱼头，吃完后会放入煮好的面条，拌着这个汤汁非常好吃，在家就懒得搞了，不过我放了粉丝垫底，这个粉丝的味道也是极好的哦。”
食材明细
剁椒鱼头的做法步骤
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1盘子里想放入泡软的粉丝
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放入洗干净的鱼头（提前用适量的盐抹在表面进行腌制）
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放入剁椒
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放入生姜丝和大蒜蒜白
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上锅蒸15分钟
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蒸好后撒一点葱花，就可以开吃了哦
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