“ 在国际市场上享有“蔬菜之王”的美称，芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，其含量均高于一般水果和菜蔬，特别是芦笋中的天冬酰胺和微量元素硒、钼、铬、锰等，具有调节机体代谢，提高身体免疫力的功效，在对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应。”
食材明细
芦笋小炒肉的做法步骤
-
1葱姜切段
2
芦笋提前放盐水中泡30分钟左右，这样可以去除芦笋表面有害物质，吃起来更安全些。
3
芦笋洗净谢刀切段，这样可以更好入味
4
锅热后放入少许油，然后放入葱姜爆香，然后放入肉丝
5
肉丝炒制颜色发白，加少许酱油。
肉丝切丝，加入盐，白胡椒粉腌制10分钟左右。
6
加入芦笋，翻炒均匀，然后加少许水
7
等水差不多干了，加盐，翻炒均匀即可
8
买芦笋时可以用指甲掐一下，如果掐不动说明芦笋有点老了，千万别买
