“在北方的城镇，省去吃海鲜的钱也能吃到海鲜的味道。”
食材明细
赛螃蟹的做法步骤
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1蛋清蛋黄分离，分别打散。
2
姜捣成细末，加白醋、糖、咸盐搅匀待用。
3
锅中下少许油，蛋清下锅轻轻划拉至嫩熟时，下一半调料。
4
出锅排在盘子底。
5
蛋黄入锅，步骤和蛋清相同。
6
蛋黄摆放在蛋清上面。
7
关键是火候的掌握，鸡蛋不能炒老。
