“汤菜一体、很简单的一道菜、冬瓜有减肥、消肿、清热、排毒、降低体内胆固醇、降血脂、防止动脉硬化等作用。多吃冬瓜也无妨~~~”
食材明细
肉末冬瓜的做法步骤
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1食材：冬瓜、金华火腿片、瘦肉、蒜瓣
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瘦肉剁碎、火腿片切丝、冬瓜去皮切大粒、蒜瓣拍碎
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肉末加上盐、鸡粉、蚝油、生粉、胡椒粉搅拌均匀、腌制片刻
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热锅放少许油，倒下蒜末爆香
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加上火腿丝
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倒进肉末、保持大火翻炒片刻
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倒进冬瓜粒
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继续翻炒至食材至8成熟
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加上一大碗清水或高汤
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拌匀、遮上锅盖、保持大火焖煮15分钟左右
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汤汁收干差不多时即可
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火腿丝和腌制的肉末都有咸味，煮好后不要再加盐了。冬瓜粒尽量切小容易煮熟。
