“不想让某一种食材变得单调，所以我选择了合煲。增添了层次，丰富了味觉。”
食材明细
田螺羊蹄煲的做法步骤
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1羊蹄斩件，下姜葱、料酒和花椒加清水飞水。
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田螺洗刷干净剪尾。
3
羊蹄高压处理。
4
将各种料头改刀。温油下料炒出香味。
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小厨神来帮忙了！
6
下腐乳、酱料及田螺文火慢炒。
7
加料酒、生抽清水和羊蹄合煲45分钟入味。
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加香芹和蒜苗乘于电磁炉锅中。
9
豆腐、豆芽和土豆可以边吃边煮。打边炉。
10
高压处理羊蹄须适度，否则没嚼劲。田螺要炒干水分炒香才与羊蹄合煲，味道自然而然地溢出。
