“粗粮细作的玉米面疙瘩汤，搭配上蔬菜和炒好的番茄酱，再加上煮熟的鸡蛋，好吃有营养。玉米面最好是新磨的更好吃。”
食材明细
玉米面杂蔬疙瘩汤的做法步骤
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1豆角和红萝卜洗净，豆角摘去两头切丁，红萝卜削皮切丁。葱切段，姜、蒜切末。6
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油菜洗净焯水切段。
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番茄剥皮切丁。
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起锅加入油和八角小火煸香。
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下入葱、姜、蒜炒香，加入番茄、老抽、胡椒粉、盐和鸡精调匀。
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炒好的番茄酱。
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盛出玉米面。
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烧开水烫面，用筷子搅拌。软硬度和平常吃擀面条的面一样。
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不烫手时和光滑。
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撒上扑面擀开，厚度8厘米。
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切成条，再切成丁。
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水开下入豆角和红萝卜煮至八成熟。
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下入切好的疙瘩煮熟关火。
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加入炒好的番茄酱调匀既好。
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装碗的疙瘩汤。
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玉米面一定要用滚开的水烫。
