“这款拜拜蛋糕的方子来自于妃娟老师，真是百吃不厌。 这回用到了小村儿鸡蛋，真正的农家土鸡蛋。 看成品，大家就知道这鸡蛋黄有多黄了。 不仅有营养，做出来的东西也超漂亮！ 为了消耗淡奶油，把成品做成了樱桃裸蛋糕。 家人一边吃，一边说好吃。 哈哈，喜欢就好！”
食材明细
拜拜樱桃裸蛋糕的做法步骤
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1称好各种材料。分离蛋白和蛋黄，加几滴醋到蛋白中。
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蛋白打至粗泡，加入砂糖，打到有短弯钩的八九分发。
3
将玉米油、牛奶和蛋黄一起搅打均匀。加入过筛的低粉。
4
切拌均匀。烤箱155度预热。取1/3蛋白放入蛋黄糊中。
5
取1/3蛋白与蛋黄糊用刮刀切拌，最后倒入剩余的蛋白霜盆内。
6
翻拌均匀，入模。155度，中下层，42分钟左右。倒扣晾凉脱模。
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将蛋糕脱模，分成4片。
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将淡奶油加糖打发至有纹路状态。
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将樱桃对半切，去核。
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每片中间挤上奶油、摆上樱桃。
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表面装饰樱桃和薄荷即可食用。
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