“酿豆腐泡是一种小吃，小时候就爱上它了，它既是饭可以裹腹，也是菜美味可口。记得大街小巷的摊子铺，一口大锅蒸笼里，暖着一个一个“球”，色泽金黄，温暖飘香，走过都不由自主地咽口水。”
食材明细
酿豆腐泡的做法步骤
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1糯米浸泡三个小时以上；香菇，木耳泡发洗净；其它食材准备好。
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将香菇，木耳，葱，芋头，肉末都切碎备用。
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先用油爆香肉末，香菇和木耳。
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接着放芋头丁和葱，一起翻炒。
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可以加上蚝油，盐来调味。
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把炒好的馅料拌入糯米，翻拌均匀。
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油豆腐剪出十字口，酿入馅料。
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放入蒸笼里，用电饭锅或者高压锅都可以，蒸熟。（电饭锅蒸1小时）
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1:糯米浸泡后，比较容易熟，浸泡的时间可以长一些。2: 馅料炒过后比较香，不炒也可以。馅料的食材可以搭配自己喜欢的品种。3: 蒸的时间可以久一点，最好一次性蒸熟，高压锅给力的话一次即可，电饭锅可以连续
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增肥
