“一边是热辣似火的麻辣小龙虾。 一边是冰凉清爽的古法酸梅汤。 Fiona今天给观众老爷们呈现的是， 食材版的冰与火之歌。 小龙虾的鲜香麻辣在口中迸发， 酸梅汤的清爽甘冽沁人心脾， 叫人直呼过瘾！ 为了你爱的人准备这样一餐， 享受你中有我，我中有你的平淡本真。”
食材明细
饭合 | 麻小&酸梅汤的做法步骤
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1小龙虾用牙刷刷洗干净。
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将小龙虾放在加入食盐的清水中浸泡30分钟吐沙。
3
将小龙虾的尾部中间一瓣向上推，抽出虾肠。
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起油锅，放入干红辣椒、灯笼椒、花椒、麻椒、香叶、草果、丁香、豆蔻、大料，炒香。
5
炒锅中加入葱、姜、蒜爆香后放入清理干净的小龙虾,加入适量的糖、盐、生抽调味,倒入清水(也可同时加入适量啤酒)，没过小龙虾。大火烧开后转中火，直至收汁，放入切香菜即可。
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将乌梅、陈皮、山楂、洛神花、甘草放入锅中。
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加入两升水，大火烧至沸腾后转小火继续熬煮40分钟，再加入桂花和黄冰糖，5分钟之后关火。
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将熬制好的酸梅汤倒入容器，锅内再加入1.5升水进行第二次熬煮（酸梅汤的熬制其实就是中药的熬制过程，经过第二次熬制，才能将原料中的物质充分萃取出来）。
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最后将两次熬制出的酸梅汤混合到一起，除去杂质，晾凉即可。
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夏日绝配
