美味生煎包

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  准备面粉300克， 我是刚开始称了250克，后来太湿又加了不少，幸好整袋重量有的，加了多少也能知道。

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酵母用温水泡开。加入面粉中揉成面团，不要太干，揉到表面光滑就可以，大于10分钟吧。揉完放一边醒发。

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猪肉剁馅放全部调料，香葱不要放完。

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这个是调好的馅。

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然后就直接可以包小包子了， 面粉做成小团，擀成四周薄中间厚的皮子，开始包小包子，包完就一个一个放好，要有间隙的放着。等到面团发到两倍大的时候就可以下锅煎了。

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锅中放油， 油热后把小包子一个一个的倒置放在平底锅上。

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倒上热水，盖上锅盖，闷烧10分钟左右，翻面，水基本就干了，再煎一会儿就可以撒上葱花出锅了。

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出锅前的样子。

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出锅啦！

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就煎了一锅，多的小包子蒸起来了。

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